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广东省惠州市东天红食品有限公司工厂全图
技术支持：本公司研究开发正宗常德米粉油码技术十余年，能调出适合不同口味的油码几十种，满足各种消费者的要求。并可提供下线米粉店的油码技术咨询、培训及调味配送等。
"常德米粉"历史悠久，闻名三湘。到常德千万要尝一尝。常德米粉的主要原料是大米，经过特殊工艺制成洁白、混圆、细长且有弹性的粉条，只要用开水烫热，加上作料后即可食用，吃起来润滑可口、风味独具。
常德米粉是全省闻名的一种地方风味小吃。早在清光绪年间，常德就有了生产米粉的店坊，生产的米粉又细又长。长期以来，常德人不论男女老幼，都喜欢食用米粉；外地来的客人，也以能品尝常德米粉为一大乐事。常德米粉之所以倍受青睐，一者米粉洁白，圆而细长，形如龙须，象征吉祥。逢年过节，吃食米粉，以示往后岁月，一家人有如米粉一样团团圆圆；过日子，有如米粉一样细水流长。二者米粉食用方便，经济实惠，把米粉买回去后，只要用开水烫热，加上佐料，即可食用，加工简单，清洁卫生；饮食店销售的米粉，油码多样，经济实惠，味鲜可口。
常德饮食店的米粉，有免码粉与油码粉两种。米粉油码分汉、回两大类：汉族油码主要有肉丝、肉片、红烧、红油、三鲜、炸酱、菌油、酸辣、卤汁、酱汁、蹄花、排骨、鸡丁、鳝鱼等10多种。回族油码更为丰富，主要有牛肉丝、牛杂、羊肉片、卤蛋、羊肚片、鸡丝、鸭条、卤汁、三鲜、炖牛肉、牛排、牛筋、红烧牛肉等10多种。米粉汤好装碗后，调以各种佐料，再盖上油码，餐食时，味美可口，独具风味。历史上常德以三种牛肉油码最为有名：一是大西门百年老店??回族黄宪记粉馆的小坨牛肉粉；一是东门回族黄珍记的清炖牛肉粉；一是高山街清真第一春的五香红烧牛肉粉，其中尤以清真第一春红烧牛肉油码更为著名。清真第一春红烧牛肉油码选用上等半瘦半肥牛肉；漂清血水，切成小方块，放在钵中，同时在钵内放人公丁、母丁、山奈、花椒、桂皮等10多种香料配制的香料包，用小火烧煮，这样烧者出来的牛肉油码，既保持了牛肉的原汁原味，又增添了各种香味，与米粉一起食用，香气四溢，回味悠长。
产品展示：
  
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| | 常德米粉，尤其是牛肉米粉的品牌，是沅澧美食文化中的佼佼者。
常德牛肉米粉集小吃、快餐、筵席之大成，将主食、菜肴、汤汁优化组合成一碗，堪称一绝。主食取沅澧之水与洞庭鱼米之乡稻米，经泡米、磨浆、舂浆、蒸砣、榨粉等工艺，制成顺顺的、滑滑的、又白又嫩、圆滚细长的湿米粉。有人说它像太阳山上太阳神的胡须，有人说它像柳叶湖畔仙女的飘柔长发，更多的人说它像德山孤峰岭下老龙的龙须。因此逢年过节一家人团团圆圆吃上米粉，祝福事事如意、顺风顺水，成为常德人的一种民俗。菜...
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| | 一盘炒米粉售价320元，听起来有些不可思议，然而在金溪县黄通乡的一家小餐饮店里，老板陈河喜却让这事成为现实，而且这一天价炒米粉至今已热卖了27年。
年过半百的陈河喜是金溪县黄通乡人，年轻时前往鹰潭市学厨。1983年回乡开了一间“大石四海饭店”，炒米粉是店里的特色菜。1986年，陈河喜增加米粉分量，使这道特色米粉一份够4人吃饱，并以每盘40元的价格推出。令陈河喜没想到的是，天价米粉竟然“一炮打响”。此后，陈河喜就以猪肉市价为参照，一盘米粉定价相当于15公斤猪肉。200...
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